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教你广东人炖汤做法,掌握好一个小技巧,营养

2019-11-05 15:35 来源:未知

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广东的老火靓汤和炖汤都是出了名的,一年四季,随着季节不同,搭配的汤食材也不一样,因为食材的原因,所以做法也会有些不一样,所用到的锅具也不一样。

润肺止咳清火解热之汤~枇杷花炖瘦肉汤

夏天要清补,一道简单的炖汤分享给您,常喝提气润肺,增加抵抗力!在夏季,人会出汗较多,呆在空调房间不想外出,并且吃多冷饮、寒凉的食物,这样难免会让身体抵抗力下降,容易感冒咳嗽,四肢无力,所以夏天其实也是要补的,至于怎么补,当然是以清补为主啦,如多吃鸭肉、瘦肉、杂粮、山药、莲子等等,这里我想说一个可能你不常吃的,鹧鸪做的美味炖汤,由于前段时间我病了,还有喘不上气的感觉,有位朋友知道后就推荐我做一道陈皮鹧鸪炖汤,说是超有效果

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发表于 2017-03-31 23:58:13 收藏数:0 浏览数:4

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一般煲汤都会用砂锅,炖汤就用专用的炖锅,现在市面上做汤的锅越来越多,也越来越方便了,基本上用电的锅都可以定时,对于上班一族,也可以每天下班后能喝上一碗靓汤了。

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陈皮鹧鸪做的炖汤果然是有效的,我一连喝了两次,气也不喘了,所以我是真心喜欢这道汤呀,这汤非常鲜甜美味,特别是配上了陈皮,汤超香,因此现在还时不时买上一只鹧鸪炖一炖,给家里人也尝尝;鹧鸪的骨细肉嫩,营养丰富,鹧鸪肉的蛋白质比鹌鹑、鸡肉还高,并且低脂肪、低胆固醇,陈皮开胃顺气、润燥化痰,吃了生冷食物过多的人,平常用陈皮泡水也能超到保健作用,是一味百搭的好食材;陈皮鹧鸪炖汤一家老少喝都适合,提气润肺,增加抵抗力,现在临近高考了,家长不妨炖点给孩子喝

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枇杷花气味清香,微甘,含有多种维生素,可用来泡茶喝,还可以用来炖瘦肉或煲猪骨汤喝,常喝此汤具有独特的保健作用。

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今天我来分享一道适合孩子夏季喝的汤,因为这段时间孩子晚上睡觉不太安稳,所以准备了这一道汤给他们喝,平时这道汤也可以做给他们喝的哦,大人也一样可以喝的。

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陈皮鹧鸪炖汤

具体做法步骤如下:

枇杷花同枇杷一样具有一定的润肺止咳功效。

主材料:鹧鸪 1只,陈皮 10克,瘦肉 50克,红枣 2个,无花果 1个,姜片 1片

第一步:我们准备的食材很简单,几小扎灯心草,几朵蝉花,一块瘦肉,用的锅具是炖锅,蝉花用支小牙刷,轻轻地把表面上的泥土刷干净,灯心草随便用水冲一下就行了,这两样东西一般药店都有卖的。

枇杷花炖瘦肉润喉、润肺、化痰止咳、清火解热、润五脏,呼吸道有问题喝此汤可用来缓解。

调味料:盐 1克

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枇杷花炖瘦肉味道浓郁甘甜,老幼皆宜。

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第二步:把瘦肉切成小块,然后冷水下锅焯一下水,去掉一部分血水,可以加点料酒和姜片,焯好水后用筷子夹起来,如果浮沫不多可以不用再清洗了。

做法及原料:

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