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猪身上有一个降高血压、高血脂、高血糖的好东

2019-11-04 09:08 来源:未知

通常认为,猪身上的东西都是高胆固醇、高血脂…很多人在做猪肉的时候,往往都会把猪皮切下来丢掉,其实这样做,可是丢弃了一味能够有效降三高、还带有“肉味”的良药!用猪皮降血压、降血糖、降血脂,原理是什么?这种关键物质:弹原蛋白,欧美的科学家研究发现,在猪皮里,含有一种弹原蛋白(也叫弹性蛋白:弹性纤维主要存在于韧带和脉管壁,它能够提升血管弹性、张力),起到稀释血液,治疗糖尿病、冠心病、高血压的效果。

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猪皮不等同于肥肉,猪皮是由虽然同是猪身上的部分,皮里蛋白质含量是猪肉的 2.5 倍,碳水化合物的含量比猪肉高 4 倍多,而脂肪含量只有猪肉的 1/2。如果把猪皮内部所附着的脂肪层刮掉,其脂肪的含量还会下降。

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青红椒炒猪皮

“猪皮是一个不起眼的东西,很多人都会把它切掉,其实猪皮是个好东西,含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白,素有美容食品之誉。猪皮中大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润的状态,延缓皮肤的衰老过程。青、红椒的主要营养成分是维生素、碳水化合物、蛋白质等物质,具有增食健胃的作用,它还可以加快新陈代谢,令人保持苗条身材。”

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食材明细

配料:

主料

猪皮 150克、青椒 80克、红椒 80克、蒜 3瓣、酱油 30克、盐 3克、油 适量、鲍鱼汁 6克

  • 青椒80g
  • 红椒80g
  • 猪皮150g
  • 10g

烹饪步骤:

辅料

1.准备材料

  • 酱油适量
  • 适量
  • 食用油适量
  • 鲍鱼汁适量

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2.猪皮去干净毛,待锅里的水烧开后,放入猪皮煮2分钟,切成小块,再另起锅煮熟。可以按我前面教的猪皮黄豆汤做法,煮好后将猪皮捞起来,这样有汤有菜

  • 酱香口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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青红椒炒猪皮的做法步骤

3.青红椒切片

  • 图片 51准备材料
  • 图片 62猪皮去干净毛,待锅里的水烧开后,放入猪皮煮2分钟,切成小块,再另起锅煮熟。可以按我前面教的猪皮黄豆汤做法,煮好后将猪皮捞起来,这样有汤有菜
  • 图片 73青红椒切片
  • 图片 84热锅下油,放入猪皮
  • 图片 95倒入酱油,炒至猪皮为酱色
  • 图片 106加入蒜片
  • 图片 117再加入青红椒片一起炒熟
  • 图片 128加入鲍鱼汁和盐,炒匀入味
  • 图片 139盛起即可

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4.热锅下油,放入猪皮

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