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野苋菜的营养价值 野苋菜根适合人群和食用方法

2019-09-24 04:05 来源:未知

这种蔬菜在农村里经常吃,不要说农村人了现在的城里人也经常买来吃,这蔬菜现在在市场上特别的热销,而且也很好吃,不管是清炒还是搞火锅都是特别的好吃的,它虽然好吃,但是大家有没注意这种蔬菜的这点呢!

野苋菜的营养价值 野苋菜根适合人群和食用方法 野苋菜的营养价值 1、野苋菜富含的铁质、钙质。俗语有说:“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换。”由此可见其营养价值之高。野苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,野

在农村20年以前,农民用它来喂猪,农民也称之为猪母菜。记得小时候老家周围也有这种草,,长大了还带有小刺,会扎到手。但却不知道它是一种上等的中药材,他叫——刺苋。也有的地方叫酸酸苋,刺苋菜,猪母菜,野苋菜,簕苋菜等。主要生长在我国四川,重庆,广东,海南,湖南,湖北,河南,台湾,福建,江西,浙江,上海,安徽,江苏,山东,陕西,山西,河北。

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1、野苋菜富含的铁质、钙质。俗语有说:“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换。”由此可见其营养价值之高。野苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,野苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,野苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

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苋菜 ,原名:苋,别名:雁来红、老少年、老来少、三色苋,苋科、苋属一年生草本,茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、寒菜等。 苋菜根的营养价值 苋菜根含蛋白质,碳水化合物,钙、铁、磷、维生素C等,尤其是含钙量高,每100g苋菜根约含钙100毫克,红苋菜根中尚含有钾、镁、钠、氯,苋菜根有收敛止泻作用。

2、野苋菜其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。

刺苋在春季采摘它的嫩茎叶入沸水锅中焯熟后,捞出再用清水漂洗干净,即可食用,可炒着吃或者凉拌,还可以做成汤,也可以做成包子或者饺子馅吃。每100克刺苋中含有脂肪0.4克,蛋白质1.6克,碳水化合物10克,维生素C35毫克,纤维素1.3克,胡萝卜素1.68毫克。

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3、野苋菜叶里含有高浓度赖氨酸,可补充谷物氨基酸组成的缺陷,很适宜婴幼儿和青少年食用,对促进生长发育具有良好的作用,尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加丰富的维生素、矿物质,又有帮助消化。

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苋菜根的药用价值 苋菜根的功效与作用之治疗尿道炎:可用苋菜根50克,新鲜车前草50克,水煎服。也可用于宫颈炎。 苋菜根的功效与作用之阴部发冷:苋菜根适量,捣烂服之。 苋菜根的功效与作用之便血:从野苋菜根部往上到无枝叶处砍下剁碎。尔后将约半斤苋菜根加三斤水并熬,约熬剩一斤汤后盛出饮之。 苋菜根的功效与作用之跌打损伤:苋菜根晒干,烧存性,研末,白酒调匀,外敷患处。 苋菜根的功效与作用之治疗急性肠炎:可用苋菜根100克,水煎服,一日三次。

4、野苋菜含有多种营养成分.其中每百克含胡萝卜素7.15 毫克,维生素C153 毫克.丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能,提高人体抗癌作用.炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增强抗病、防病能力,健康少病,润肤美容.适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。

刺苋它的养生功效可多啦!刺苋性凉,味甘,具有解毒消肿,清肝明目,散风止痒,杀虫疗伤之效。可辅助治疗痢疾,目赤,乳痈,痔疮便血,痔血,胆囊炎,胆石症,白带过多,小便涩痛,咽喉肿痛,扁桃体发炎,湿疹,牙龈糜烂,蛇虫咬伤等症。

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