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肆拾酒坊酱香白酒的保健作用

2019-09-18 14:09 来源:未知

在中国无论是政府接待还是商务应酬,饭桌上都离不开酒,我们不难发现,那些领导们或是成功人士都会偏向于喝酱香型白酒,比如茅台等,他们可是最关注身体健康的一类人,看完下面的介绍你就明白其中的道理了。

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如我们所知,白酒按照香型可分为酱香型、清香型、浓香型、米香型等,其中尤以酱香型白酒备受消费者青睐,具有香味细腻、酒体醇厚、回味悠长等口感,更是产生了茅台、国台酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒。那么,酱香型白酒有什么特点?下面就为大家介绍酱香型白酒的七大特点,一起来看看吧。

餐桌离不开白酒

肆拾酒坊酱香型白酒是酒中可以起到保健作用、对身体伤害较小的白酒。那么您知道酱香型白酒为什么能养生吗?

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图:白酒

第一、酱香型白酒的酿造工艺复杂。一瓶酱香酒从原料到产品出厂,至少要经过五年。在此过程中要经过两次投料、九次蒸煮、八次摊晾、并要加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、贮存、勾兑等复杂的工序。

第— 酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香

一、酿造工艺

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     一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年,在这当中,分两次投料、九次蒸煮,八次摊晾,并要加曲,高温堆积,入池发酵,取酒、存贮、勾兑等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。

酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂,至少要经过五年。在这当中,分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾,并要加曲、高温堆积,入池发酵,取酒、贮存、勾兑等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是,防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。

第二、酱香型酒的酸度高,易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,高温下易挥发物质自然挥发掉的多。根据中西医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管,食酸有利于健康。

第二 易挥发物质少

二、易挥发物质少

第三、酱香型酒中酚类物质多。酚类化合物有利于预防心血管疾病。酱香白酒中酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍。

   

酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香酒要经三年以上的贮存,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少,有利于健康。

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三、酸度高

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