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良品铺子着力“门店+”全渠道业务 为单个门店重

2020-01-04 19:22 来源:未知

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一、便利店新零售

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由于缺乏互联网思维,很多传统母婴店虽然想要进行变革,却不知道从何入手,或者实施后根本没有取得预期效果,反而使运营成本大幅增长。

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良品铺子,零食行业前三,是从传统零售行业起步+互联网的休闲食品连锁企业。从2006年在武汉开办第一家实体店,之后线上同步以全零售模式进入行业竞争,到2016年推进线上线下协同的门店+模式。

在变革过程中,母婴实体店需要做好下列几个方面的工作。

便利店,距离消费者最近的实体门店。如果结合新零售,巧用线上能力和社会化全供应链的能力,立足社区,通过部署线上商城、智能触摸屏,拓展更多品类,实现“小店变大店”;再提供闪电送、当日达、次日达等社区服务,不仅能满足消费者便利的需求,还能满足更多品类的购买需求。通过渠道和品类的全面升级,传统便利店就能焕发新生机。

良品铺子对于母婴连锁门店,有很多相似性。其一:传统零售模式,线下会员占70%,并存在到店率降低的问题。其二:零食门店的品类也多达上千种,需要强大的品类管理,去区分引流品类、利润品类、基础品类。其三:良品铺子推行的门店+模式,是以单个实体门店的增长为根本目标,其在引流、爆品、制造内容引导顾客进场及复购的众多执行方式上,和母婴渠门店要解决的问题,有极多的相似性和可借鉴性。

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二、跨境电商新零售

故而,我们整理了良品铺子的模式案例,以供大家参考。

维护用户关系

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中国婴童网专稿

需要注意的是,维护用户关系不只是描绘用户画像、与用户互动、举办线上线下活动,而是要制定长期方案,从引流、留存、转化、口碑传播等多个方面考虑,对不同的目标群体采用差异化的营销方案。

2015年来,国内十多个保税区陆续开放,保税、直邮商品因跨境属性迫切需要全新的销售方式。但是,基于电商平台的购物往往体验感不好,缺乏信任感,同时需要三单对碰。进口跨境体验店应运而生,顾客通过扫码、智能触屏、APP商城等方式即可购买全球商品,进口跨境企业借助线上线下融合解决了运营难题。可以说,进口跨境商品体验店是比较早的新零售模式。


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三、母婴新零售

良品铺子,12年专注高端零食,精选全球32大产地食材,全国2200家门店,超过7400万会员。2015年起,连续3年全国销售领先。良品铺子产品超过1200种,口味丰富多样,尤其是十二经典产品,获得顾客热烈追捧。

对店员进行培训

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据零食行业数据分析:随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高,休闲食品已成为人们日常食品消费中的重要组成部分。根据中国食品工业协会的统计数据, 我国休闲食品行业年产值由2004 年的1931亿元增长至 2014 年的 9050亿元,年均复合增长率达到 16.7%,且预计 2015-2019 年仍将保持高速增长,由2015年的10589亿元增长至 2019年的19925亿元,年均复合增长率超过17%。

店员缺乏足够的专业知识与服务素养,工作态度不积极或者缺乏团队合作意识等,都会导致母婴实体店转型受阻,所以对店员培训是相当有必要的。

二胎政策开放,从备孕、怀孕、生产、产后到6周岁,母婴涉及产品服务众多,家庭加大对孩子的投入,基于孩子的消费成为家庭生活的主要支出。母婴企业要做新零售,可以从母婴产品切入,扩大至教育、品质生活等方向,打造幸福家庭消费一体化解决方案。通过新零售的“人、货、场”重塑,让母婴行业焕发巨大生机。

通过对零食行业各项数据统计分析,零食行业公司排名前三的分别是三只松鼠、百草味、良品铺子。其中,三只松鼠和百草味为互联网电商食品品牌,而良品铺子则是来自于传统零售行业的中部地区休闲食品连锁零售企业。

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四、生鲜新零售

良品铺子从2006年武汉第一家门店开业,到2016年扩张至2000多家门店,快速的成长,使其受制于经营成本、人力成本的增加,单店增长乏力,单个门店营业额面临个位数增长。零食行业线上线下竞争激烈,良品铺子经过两年的数字化改造,着力于 门店+全渠道业务,已经重回双位数增长,并保持着70%的较高复购率。

对门店产品品类结构进行调整

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良品铺子是如何从传统零售门店的基础发力,进入行业第一梯队,其战略发展、数字化改造及营销策略非常值得母婴门店参考学习。

合理的产品品类结构不仅能给门店带来足够的用户流量,还能给商家带来较高的利润。这就要求母婴实体店充分掌握用户不断变化的消费需求,及时作出调整。

传统的生鲜销售不能满足大众日益增长的消费需求,将朝两个方向发展:其一,类似盒马鲜生,在线下超市升级“吃”的体验,提供半成品、成品、代加工等服务,甚至提供厨艺培训和体验沙龙;其二,类似钱大妈,以社区店为前置仓提供闪电送、当日达、次日达,为消费者打造更快更近的便利渠道。在“体验”和“便利”的基础上,对接全供应链,提供更多的产品和服务。

良品铺子的数字化认知:让零售业回归到能否比别人更赚钱的本质

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五、化妆品新零售

良品铺子战略副总裁莫俊,在其《数字化运营,开启全渠道增长》的演讲提到,良品铺子的全渠道业务的起始是:提升每个业务单元的产出,让零售业回归到你能否比别人更赚钱的本质。

转变坐店待客、价格战等传统零售思维

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首先,去更主动经营。良品铺子作为传统零售业,核心业务是门店,如何从店内走到店外,更主动了解用户需求、满足用户需求、并激发用户需求,至关重要。

在新零售时代,商家要积极接触消费者,还要和品牌商、服务商充分合作,着力打造闭环生态。

化妆品行业转型升级要解决“专业性”与“信任感”的两大问题。其一,通过线上平台,开展专业的化妆品、知识营销,打造一整套美容方案,解决消费者知识需求。其二,在线下门店升级体验服务,组织沙龙培训分享交流,借助口碑传播,扩大品牌认知度。同时,充分应用好导购,培养美容顾问,通过专业服务与知识输出,获取顾客信任。

其次,更高效的匹配。良品铺子有很丰富的市场需求和用户潜力,通过提高内部供应链效率与渠道能力,不断精准匹配用户需求,使用户产生更大的喜悦感和体验感。

此外,母婴新零售还需要大数据、物联网等技术提供支持。如果资金不太充裕,母婴实体店可以选择专业的第三方云服务平台,同样能够利用高科技技术在获取用户需求、优化供应链管理等方面的巨大优势。

六、农产品新零售

单店经营的核心指标在于:拉新、复购、提客单

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